sebze çorbası tarifi ne demek?

Sebze Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet havuç, doğranmış
• 1 adet patates, doğranmış
• 1 adet soğan, doğranmış
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet kabak, doğranmış
• 1 adet domates, doğranmış veya 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı maydanoz veya dereotu (doğranmış)

Yapılışı:

1. Zeytinyağı'nı bir tencerede ısıtın.
2. Soğan ve sarımsak'ı pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Havuç ve patates'i ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
4. Kabak ve domates'i (veya domates salçası) ekleyin.
5. Sebze suyu veya tavuk suyu'nu ekleyin.
6. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
7. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
8. İsteğe bağlı olarak, çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
9. Maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.

İpuçları:

• Çorbayı daha zengin hale getirmek için bir miktar krema ekleyebilirsiniz.
• Farklı sebzeler kullanarak çorbayı kendi zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Örneğin, kereviz, brokoli veya bezelye ekleyebilirsiniz.
• Çorbayı önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz.